Schokomuffins

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Zutaten für 10 Muffins
 
240ml vegane Milch (Reismilch zum beispiel)
220gr Braunzucker
80ml Sonnenblumenöl
1 Löffel Vanillezucker
250gr Mehl
80gr Kakao
1 Teelöffel Bikarbonat
1 Teelöffel Essig
1 Teelöffel Backpulver
30gr geriebene Kokusnuss

Schritte

1 Alle füssige Zutaten mischen.
2 In einer anderen Schüssel alle trockene Zutaten mischen.
3 Trockene und füssige Zutaten zusammen mischen.
4 In Muffinform zweidrittel vom Teig füllen.
5 Im Ofen 180º  15-20 Minuten backen

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