Paprika-Tomaten Coca

 
(ir a la versión española)

In Valencia (Spanien) nennt man so eine art Pizza: Coca.

Zutaten für den Teig:

500gr Mehl
1 Glas lauwarmes Wasser
1 Teelöffelchen Salz
25gr de frische Hefe
Halbes Glas Öl

Zutaten:

Eine Dose zerstückte Tomaten
2 oder 3 grüne Paprika
Halber roter Paprika
Salz
Öl

Schritte:

1
Das Wasser mischen wir mit der Hefe und dem Öl, Salz und Mehl in dieser Reihenfolge. Gut kneten.

2
Den Teig auf dem Ofenblech ausbreiten und eine Stunde bedeckt ruhen lassen.

3
Paprika schneiden und in einer Pfanne mit Öl braten, einige Minuten später fügen wir die Tomatendose zu.
Den Ofen 200 grad wärmen.

4
Nach einer Stunde wartezeit fügen wir die Paprika-Tomatenmischung auf den belegten Teig zu.

5
Im Ofen backen. Circa 25-30 Minuten.

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